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  2. 烹飪

  • ■本月推薦

    • 鮮魚玫瑰佐甜酸醬

      鮮魚玫瑰佐甜酸醬

      1200日元(含税)

      [僅限4月和5月供應] 瀨戶內地區的新鮮魚搭配酸甜醬汁。這是一道可以伴隨著玫瑰香味享用的菜餚。

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      鮮魚玫瑰佐甜酸醬

      鮮魚玫瑰佐甜酸醬

      1200日元(含税)

      [僅限4月和5月供應] 瀨戶內地區的新鮮魚搭配酸甜醬汁。這是一道可以伴隨著玫瑰香味享用的菜餚。

    • 用特製香料油炸的 Nebuto

      用特製香料油炸的 Nebuto

      600日元(含税)

      【僅限4月、5月供應】將瀨戶內捕獲的小魚「ネツネ魚」油炸，並加入花椒、辣椒等特製香料而成的菜餚。

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      用特製香料油炸的 Nebuto

      用特製香料油炸的 Nebuto

      600日元(含税)

      【僅限4月、5月供應】將瀨戶內捕獲的小魚「ネツネ魚」油炸，並加入花椒、辣椒等特製香料而成的菜餚。

    • 酥脆炸茄子

      酥脆炸茄子

      600日元(含税)

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      酥脆炸茄子

      酥脆炸茄子

      600日元(含税)

  • ■開胃菜（開胃小菜）

    • 梶谷農場的香草蔬菜和時令水果沙拉

      梶谷農場的香草蔬菜和時令水果沙拉

      1200日元(含税)

      晴明原創調味品◎小尺寸：700日圓（含稅）

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      梶谷農場的香草蔬菜和時令水果沙拉

      梶谷農場的香草蔬菜和時令水果沙拉

      1200日元(含税)

      晴明原創調味品◎小尺寸：700日圓（含稅）

    • 三種開胃菜拼盤

      1200日元(含税)

      配水母、皮蛋和棒棒雞

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      三種開胃菜拼盤

      1200日元(含税)

      配水母、皮蛋和棒棒雞

    • 優質醋醃海蜇

      優質醋醃海蜇

      1300日元(含税)

      獨特酥脆口感

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      優質醋醃海蜇

      優質醋醃海蜇

      1300日元(含税)

      獨特酥脆口感

    • [辣] 國產蒸雞佐特製芝麻醬

      900日元(含税)

      採用廣島縣的陳年雞製成。小尺寸：500日圓（含稅）

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      [辣] 國產蒸雞佐特製芝麻醬

      900日元(含税)

      採用廣島縣的陳年雞製成。小尺寸：500日圓（含稅）

    • 【辣味】薄肉蒸肉佐特製蒜蓉醬

      【辣味】薄肉蒸肉佐特製蒜蓉醬

      1500日元(含税)

      採用國產黑豬肉製成

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      【辣味】薄肉蒸肉佐特製蒜蓉醬

      【辣味】薄肉蒸肉佐特製蒜蓉醬

      1500日元(含税)

      採用國產黑豬肉製成

    • 碧潭

      碧潭

      600日元(含税)

      成熟的鴨蛋

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      碧潭

      碧潭

      600日元(含税)

      成熟的鴨蛋

  • ■魚翅（魚翅）

    • ◎關於魚翅（鯊魚翅）

      -

      魚翅，中國三大美食之一，相傳中國自明代起就開始食用，是用乾魚翅製成的中華美食中的上等食材。在晴明，我們用蠔油燉一整片最優質的魚翅。

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      ◎關於魚翅（鯊魚翅）

      -

      魚翅，中國三大美食之一，相傳中國自明代起就開始食用，是用乾魚翅製成的中華美食中的上等食材。在晴明，我們用蠔油燉一整片最優質的魚翅。

    • 紅燒魚翅（大）

      紅燒魚翅（大）

      13000日元(含税)

      請在熱鐵或陶瓷盤上享用。◎特大：45,000日圓（含稅） ◎中：8,800日圓（含稅）

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      紅燒魚翅（大）

      紅燒魚翅（大）

      13000日元(含税)

      請在熱鐵或陶瓷盤上享用。◎特大：45,000日圓（含稅） ◎中：8,800日圓（含稅）

    • 魚翅湯一人份

      900日元(含税)

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      魚翅湯一人份

      900日元(含税)

    • 魚翅拉麵

      魚翅拉麵

      9300 日元(含税)

      1/10

      魚翅拉麵

      魚翅拉麵

      9300 日元(含税)

  • ■特色麻婆豆腐

    • 【辣味】特選麻婆豆腐

      【辣味】特選麻婆豆腐

      1200日元(含税)

      川菜之父陳建民傳承的正宗四川麻婆豆腐。皮神豆瓣醬和四川豆瓣醬的混合，而四川辣椒中我們使用了香氣濃鬱的青山椒和麻木作用較強的紅山椒。豆腐是用北海道十勝產的整粒大豆製成的絲豆腐。

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      【辣味】特選麻婆豆腐

      【辣味】特選麻婆豆腐

      1200日元(含税)

      川菜之父陳建民傳承的正宗四川麻婆豆腐。皮神豆瓣醬和四川豆瓣醬的混合，而四川辣椒中我們使用了香氣濃鬱的青山椒和麻木作用較強的紅山椒。豆腐是用北海道十勝產的整粒大豆製成的絲豆腐。

  • ■廚師們使用高級食材精心烹調的特別菜單。

    • 蠔油炒國產牛肋骨

      蠔油炒國產牛肋骨

      1700日元(含税)

      1/10

      蠔油炒國產牛肋骨

      蠔油炒國產牛肋骨

      1700日元(含税)

    • 辣醬龍蝦尾

      辣醬龍蝦尾

      2200日元(含税)

      1/10

      辣醬龍蝦尾

      辣醬龍蝦尾

      2200日元(含税)

  • ■螃蟹

    • 鹽炒雪蟹白菜

      鹽炒雪蟹白菜

      900日元(含税)

      1/10

      鹽炒雪蟹白菜

      鹽炒雪蟹白菜

      900日元(含税)

    • 蟹肉丸[紅雪蟹]

      蟹肉丸[紅雪蟹]

      900日元(含税)

      1/10

      蟹肉丸[紅雪蟹]

      蟹肉丸[紅雪蟹]

      900日元(含税)

    • 蟹肉生菜炒飯

      1000日元(含税)

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      蟹肉生菜炒飯

      1000日元(含税)

  • ■蝦

    • [辣] 龍蝦尾佐辣椒醬

      [辣] 龍蝦尾佐辣椒醬

      2200日元(含税)

      1/10

      [辣] 龍蝦尾佐辣椒醬

      [辣] 龍蝦尾佐辣椒醬

      2200日元(含税)

    • 奶油醬煎龍蝦尾

      2200日元(含税)

      1/10

      奶油醬煎龍蝦尾

      2200日元(含税)

    • 豆豉炒龍蝦尾

      2200日元(含税)

      1/10

      豆豉炒龍蝦尾

      2200日元(含税)

    • [辣] 辣椒天使蝦

      [辣] 辣椒天使蝦

      1400日元(含税)

      來自新喀裡多尼亞的天使蝦可生吃。◎小尺寸：800日圓（含稅）

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      [辣] 辣椒天使蝦

      [辣] 辣椒天使蝦

      1400日元(含税)

      來自新喀裡多尼亞的天使蝦可生吃。◎小尺寸：800日圓（含稅）

    • 酥脆炸蝦

      900日元(含税)

      1/10

      酥脆炸蝦

      900日元(含税)

    • 蝦子配時令水果和蛋黃醬

      蝦子配時令水果和蛋黃醬

      1200日元(含税)

      原味蛋黃醬。蝦料理使用的是大蝦，因此可以享受其鮮味和肥美的口感。◎小尺寸：700日圓（含稅）

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      蝦子配時令水果和蛋黃醬

      蝦子配時令水果和蛋黃醬

      1200日元(含税)

      原味蛋黃醬。蝦料理使用的是大蝦，因此可以享受其鮮味和肥美的口感。◎小尺寸：700日圓（含稅）

    • [辣] 辣醬蝦

      1100日元(含税)

      ◎小尺寸：600日圓（含稅）

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      [辣] 辣醬蝦

      1100日元(含税)

      ◎小尺寸：600日圓（含稅）

  • ■鮑魚

    • 蠔油鮑魚

      蠔油鮑魚

      5500日元(含税)

      使用整片的奢華物品。◎小號：3000日圓（含稅）

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      蠔油鮑魚

      蠔油鮑魚

      5500日元(含税)

      使用整片的奢華物品。◎小號：3000日圓（含稅）

    • 奶油燉鮑魚

      奶油燉鮑魚

      5500日元(含税)

      使用整片的奢華物品。◎小號：3000日圓（含稅）

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      奶油燉鮑魚

      奶油燉鮑魚

      5500日元(含税)

      使用整片的奢華物品。◎小號：3000日圓（含稅）

    • 燒鮑魚

      5500日元(含税)

      使用整塊的豪華菜餚

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      燒鮑魚

      5500日元(含税)

      使用整塊的豪華菜餚

  • ■帶子 使用北海道產扇貝製成

    • 奶油炒扇貝

      奶油炒扇貝

      1800日元(含税)

      ◎小尺寸：1,000日圓（含稅）

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      奶油炒扇貝

      奶油炒扇貝

      1800日元(含税)

      ◎小尺寸：1,000日圓（含稅）

    • XO醬炒扇貝

      XO醬炒扇貝

      1800日元(含税)

      我們使用最優質的XO醬調味料，由乾貝和蝦製成。◎小號：1000日圓（含稅）

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      XO醬炒扇貝

      XO醬炒扇貝

      1800日元(含税)

      我們使用最優質的XO醬調味料，由乾貝和蝦製成。◎小號：1000日圓（含稅）

  • ■牛肉：使用熟成的國產牛肉

    • 和牛肋排烤牛排

      和牛肋排烤牛排

      3500日元(含税)

      使用200克日本黑毛牛肋腰肉。最後淋上特製的中式醬料即可

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      和牛肋排烤牛排

      和牛肋排烤牛排

      3500日元(含税)

      使用200克日本黑毛牛肋腰肉。最後淋上特製的中式醬料即可

    • 三色椒炒牛肉絲

      三色椒炒牛肉絲

      1000日元(含税)

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      三色椒炒牛肉絲

      三色椒炒牛肉絲

      1000日元(含税)

    • 味噌炒牛肉，配生菜和薄餅 / 牛肉和木耳炒蛋（各種類型）

      1000日元(含税)

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      味噌炒牛肉，配生菜和薄餅 / 牛肉和木耳炒蛋（各種類型）

      1000日元(含税)

  • ■豬肉 使用國產豬肉

    • [辣] 紅葉豬肉和高麗菜用味噌炒

      [辣] 紅葉豬肉和高麗菜用味噌炒

      1500日元(含税)

      採用廣島縣的紅葉豬肉製成。用自製甜麵醬炒的菜

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      [辣] 紅葉豬肉和高麗菜用味噌炒

      [辣] 紅葉豬肉和高麗菜用味噌炒

      1500日元(含税)

      採用廣島縣的紅葉豬肉製成。用自製甜麵醬炒的菜

    • 酸甜紅葉豬肉

      酸甜紅葉豬肉

      1000日元(含税)

      使用廣島縣的紅葉豬肉製成的糖醋裡肌。

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      酸甜紅葉豬肉

      酸甜紅葉豬肉

      1000日元(含税)

      使用廣島縣的紅葉豬肉製成的糖醋裡肌。

  • ■鴨/雞 使用國產雞

    • 北京烤鴨（16張皮）

      北京烤鴨（16張皮）

      9200日元(含税)

      將酥脆的鴨皮切成薄片，用配有白洋蔥、黃瓜和甜豆醬的中式薄餅包裹。◎半張【8張皮】：4,700日圓（含稅） ◎1/4張【4張皮】：2,700日圓（含稅）

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      北京烤鴨（16張皮）

      北京烤鴨（16張皮）

      9200日元(含税)

      將酥脆的鴨皮切成薄片，用配有白洋蔥、黃瓜和甜豆醬的中式薄餅包裹。◎半張【8張皮】：4,700日圓（含稅） ◎1/4張【4張皮】：2,700日圓（含稅）

    • 味噌炒鴨腰肉

      味噌炒鴨腰肉

      1800日元(含税)

      採用自製甜麵醬製成

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      味噌炒鴨腰肉

      味噌炒鴨腰肉

      1800日元(含税)

      採用自製甜麵醬製成

    • 自製燻鴨腰肉[配2個饅頭]

      2400日元(含税)

      這是一道完美的小吃。配上甜豆醬即可享用。

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      自製燻鴨腰肉[配2個饅頭]

      2400日元(含税)

      這是一道完美的小吃。配上甜豆醬即可享用。

    • 醬油腰果老雞

      醬油腰果老雞

      1000日元(含税)

      採用廣島縣的陳年雞製成。

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      醬油腰果老雞

      醬油腰果老雞

      1000日元(含税)

      採用廣島縣的陳年雞製成。

    • [辣] 酸甜辣醬炒老雞

      [辣] 酸甜辣醬炒老雞

      1000日元(含税)

      採用廣島縣的陳年雞製成。

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      [辣] 酸甜辣醬炒老雞

      [辣] 酸甜辣醬炒老雞

      1000日元(含税)

      採用廣島縣的陳年雞製成。

    • 4 塊炸老雞腿

      4 塊炸老雞腿

      900日元(含税)

      麵糊用的是馬鈴薯澱粉。採用廣島縣的陳年雞製成。◎2個：450日圓（含稅）

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      4 塊炸老雞腿

      4 塊炸老雞腿

      900日元(含税)

      麵糊用的是馬鈴薯澱粉。採用廣島縣的陳年雞製成。◎2個：450日圓（含稅）

  • ■蔬菜

    • 蠔油炒高麗菜木水母

      蠔油炒高麗菜木水母

      800日元(含税)

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      蠔油炒高麗菜木水母

      蠔油炒高麗菜木水母

      800日元(含税)

    • 蒜蓉口味海鮮與時令青菜炒製

      蒜蓉口味海鮮與時令青菜炒製

      1200日元(含税)

      採用肥美的大蝦和日本烏賊，供生吃。◎小尺寸：700日圓（含稅）

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      蒜蓉口味海鮮與時令青菜炒製

      蒜蓉口味海鮮與時令青菜炒製

      1200日元(含税)

      採用肥美的大蝦和日本烏賊，供生吃。◎小尺寸：700日圓（含稅）

    • 鹽炒蘑菇和高麗菜

      800日元(含税)

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      鹽炒蘑菇和高麗菜

      800日元(含税)

    • 【辣】麻婆茄子

      【辣】麻婆茄子

      900日元(含税)

      由皮神豆瓣醬和四川豆瓣醬混合而成

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      【辣】麻婆茄子

      【辣】麻婆茄子

      900日元(含税)

      由皮神豆瓣醬和四川豆瓣醬混合而成

    • Happona [鮑魚]

      Happona [鮑魚]

      2500日元(含税)

      使用蠔油的醬油味八方內

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      Happona [鮑魚]

      Happona [鮑魚]

      2500日元(含税)

      使用蠔油的醬油味八方內

  • ■點心

    • [自製] 特製時令蔬菜春捲（2件）

      [自製] 特製時令蔬菜春捲（2件）

      600日元(含税)

      帶有蠔油味的菜餚

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      [自製] 特製時令蔬菜春捲（2件）

      [自製] 特製時令蔬菜春捲（2件）

      600日元(含税)

      帶有蠔油味的菜餚

    • [自製] 手工燒賣（4個）

      [自製] 手工燒賣（4個）

      450日元(含税)

      1/10

      [自製] 手工燒賣（4個）

      [自製] 手工燒賣（4個）

      450日元(含税)

    • [自製] 煎餃（4個）

      500日元(含税)

      ・使用廣島紅葉豬肉、國產蔬菜、蝦米

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      [自製] 煎餃（4個）

      500日元(含税)

      ・使用廣島紅葉豬肉、國產蔬菜、蝦米

    • [自製] 水餃（4個）

      500日元(含税)

      這道菜採用廣島產的紅葉豬肉和金華火腿製成，並配以特製芝麻醬。

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      [自製] 水餃（4個）

      500日元(含税)

      這道菜採用廣島產的紅葉豬肉和金華火腿製成，並配以特製芝麻醬。

  • ■鍋巴飯 將乾米炒熟，配上熱紅豆沙食用。享受氣味和聲音。

    • 鮑魚烤魚翅

      鮑魚烤魚翅

      2000日元(含税)

      使用大蝦、扇貝、蒙古魷魚生食

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      鮑魚烤魚翅

      鮑魚烤魚翅

      2000日元(含税)

      使用大蝦、扇貝、蒙古魷魚生食

    • 燒鮑魚《用1個》

      5500日元(含税)

      1/10

      燒鮑魚《用1個》

      5500日元(含税)

  • ■麵條/米飯（湯蕎麥麵、炒麵、米飯） 麵條菜單使用國產小麥製成的特殊麵條。

    • 【辣】擔擔面

      【辣】擔擔面

      900日元(含税)

      正宗四川擔擔麵，採用自製烤芝麻和自製辣椒油製成。

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      【辣】擔擔面

      【辣】擔擔面

      900日元(含税)

      正宗四川擔擔麵，採用自製烤芝麻和自製辣椒油製成。

    • [辣] 幹擔擔麵

      [辣] 幹擔擔麵

      1000日元(含税)

      *夏季關閉。以北海道小麥製成的粗麵條製成。這道菜採用自製辣椒油、多種香料混合以及中國四川省的花椒製成，具有獨特的香氣和辣味。

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      [辣] 幹擔擔麵

      [辣] 幹擔擔麵

      1000日元(含税)

      *夏季關閉。以北海道小麥製成的粗麵條製成。這道菜採用自製辣椒油、多種香料混合以及中國四川省的花椒製成，具有獨特的香氣和辣味。

    • 魚翅拉麵

      魚翅拉麵

      9300 日元(含税)

      用煮魚翅製成的豪華菜餚。

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      魚翅拉麵

      魚翅拉麵

      9300 日元(含税)

      用煮魚翅製成的豪華菜餚。

    • 五目安掛湯蕎麥麵/五目安掛炒麵 各種

      五目安掛湯蕎麥麵/五目安掛炒麵 各種

      1300日元(含税)

      使用大蝦、扇貝和生食蒙古魷魚。

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      五目安掛湯蕎麥麵/五目安掛炒麵 各種

      五目安掛湯蕎麥麵/五目安掛炒麵 各種

      1300日元(含税)

      使用大蝦、扇貝和生食蒙古魷魚。

    • 五子棋中國碗

      1300日元(含税)

      使用大蝦、扇貝和生食蒙古魷魚。

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      五子棋中國碗

      1300日元(含税)

      使用大蝦、扇貝和生食蒙古魷魚。

    • 五米飯炒飯

      900日元(含税)

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      五米飯炒飯

      900日元(含税)

    • 蟹肉生菜炒飯

      1000日元(含税)

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      蟹肉生菜炒飯

      1000日元(含税)

    • 蝦炒飯

      1000日元(含税)

      使用大蝦

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      蝦炒飯

      1000日元(含税)

      使用大蝦

    • 晴明特色炒飯

      1300日元(含税)

      大蝦、雪蟹、五子棋

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      晴明特色炒飯

      1300日元(含税)

      大蝦、雪蟹、五子棋

    • 蛋炒飯

      500日元(含税)

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      蛋炒飯

      500日元(含税)

    • 白粥

      450日元(含税)

      ◎雜糧粥500日圓（含稅）

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      白粥

      450日元(含税)

      ◎雜糧粥500日圓（含稅）

    • 米飯/饅頭

      250日元(含税)

      ◎饅頭（2個）250日圓

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      米飯/饅頭

      250日元(含税)

      ◎饅頭（2個）250日圓

    • 醬菜

      300日元(含税)

      典型的中國泡菜

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      醬菜

      300日元(含税)

      典型的中國泡菜

  • ■熱水（湯）

    • 魚翅湯

      900日元(含税)

      蛋湯 400日元

      查看種類

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      魚翅湯

      900日元(含税)

      蛋湯 400日元

      • 魚翅湯一人份

        900日元(含税)

      • 雞蛋湯一人份

        400日元(含税)

  • ■甜點（甜點）

    • [自製] 杏仁豆腐

      [自製] 杏仁豆腐

      450日元(含税)

      這是晴明的原創杏仁豆腐，注重口感和風味。

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      [自製] 杏仁豆腐

      [自製] 杏仁豆腐

      450日元(含税)

      這是晴明的原創杏仁豆腐，注重口感和風味。

    • [自製] 中式黃豆粉麻糬 (4件)

      450日元(含税)

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      [自製] 中式黃豆粉麻糬 (4件)

      450日元(含税)

    • [自製] 時令布丁

      450日元(含税)

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      [自製] 時令布丁

      450日元(含税)

備註

食物的量足夠2個人吃。*小尺寸物品無法取出。